メニュー - 喜記 (ヘイゲイ)

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Lunchランチ（写真は全てイメージです）

期間限定メニュー

海老ワンタン麺御膳（平日限定）

ハーフサイズの海老ワンタン麺と、4種から1つ選べるサイドメニューのセットです。

￥2,500

限定メニュー（1日5食限定）

本日の香港土鍋炊き込みご飯（平日限定）

上の具材は旬のものを使っており、時期によって変わります。

￥2,000

プレミアムランチセット（1日5食限定）

海老のチリガーリック炒め（平日限定）

￥2,300

鮮魚の姿蒸し（平日限定）

点心・甜品の追加も各300円にて承っております。

￥2,200

ランチセット

定番麺飯セットメニュー（平日限定）

※点心、甜品どちらもお付けしたい場合はプラス300円にてご対応可能です。

￥1,500 ~ ￥1,600

2週替りランチセット（平日限定）

2週替わりで様々なお料理をお楽しみいただけます。

￥1,500 ~ ￥2,000

ランチコース

香港飲茶コース

＋1,000円で香港ダックの追加が可能（事前にお問い合わせください）

￥3,500

喜記ランチコース

＋1,000円で香港ダックの追加が可能（事前にお問い合わせください）

￥5,000

Premiumランチコース

＋1,000円で香港ダックの追加が可能（事前にお問い合わせください）

￥8,000

Dinnerディナー

香港コース

※写真はイメージです。

￥8,000

喜記コース

※写真はイメージです。

「大海老のチリガーリック炒め」は＋2,000円で「マッドクラブのチリガーリック炒め」に変更可能

￥10,000

九龍コース

※写真はイメージです。

￥13,000

Premiumディナーコース

※写真はイメージです。

※ 要予約

￥20,000

A la carteアラカルト

前菜・焼物

香港蜜掛けチャーシュー

香港の定番。店によって差が出る一品です。

￥2,400

香港クリスピーポーク

皮のカリカリした食感と肉のジューシーさが特徴。

￥2,400

地鶏の冷製　葱生姜ソース

柔らかな触感と特製ソースでお召し上がりください。

￥2,400

広東式ローストダック

一羽まるごと焼きました。特製の梅ソースでお召し上がりください。

￥2,400

クラゲの自家製XO醬風味の冷製　ピクルス添え

クラゲを自家製のXO醬で味付けしております。

￥1,800

ピータンと塩漬けレモン　甘酢生姜添え

ピータンと香港の塩漬レモンが絶妙に絡み合う一品です。

￥1,400

炊込スープ

香港家庭炊込みスープ

季節によって内容が異なります。詳細はスタッフにご確認ください。

￥2,000

豆腐・野菜

豆腐のスパイスソルトフライ

豆腐を素揚げにして、特性スパイスをからめていただきます。

￥1,800

豆腐と塩漬魚の土鍋煮込み

揚げた豆腐に味が染み込み、とろっとした食感・食欲のそそる香りをお楽しみ下さい。

￥2,400

インゲンと挽肉の炒め

インゲンと豚挽肉を香港の漬物と一緒に炒め、甘辛く仕上げております。

￥2,400

ピータンと塩玉子入り野菜の煮浸し

葉ものの野菜を塩味でさっと煮ています。

￥2,200

季節の中国野菜ニンニク塩炒め

+300円でお好みの調味料で調理いたします。(蝦醬腐乳 XO醬咸魚豆豉)

￥2,400

点心

本日の3種蒸し点心（3個入り）

日によって異なる3種の点心をお出ししております。

￥1,200

鮑とトリュフ和牛の黒胡椒パイ（1コ）

喜記の新しい看板料理の一つ。ぜひお試し下さい。

￥1,500

海老蒸し餃子（3個入り）

プリプリ食感のエビを極薄皮で包んでおります。

￥1,200

海老と豚肉の焼売（3個入り）

黄色い皮が特徴的なシューマイ。海老と豚肉をカットして包みました。

￥1,200

チャーシューまん（3個入り）

フカフカの生地に喜記自慢のチャーシューが入った蒸しまんじゅうです。

￥1,200

豚のスペアリブの豆鼓蒸し

スペアリブを豆鼓という発酵調味料で味付けした、香港では定番の点心です。

￥1,200

本日の”チョンファン”（3個入り）

滑らかな生地の食感がクセになります。甘辛のタレが相性抜群です。

￥1,200

ハスの葉ちまきごはん（2個入り）

五目おこわをハスの葉で包んで蒸してます。香りが食欲をそそります。

￥1,200

大根もちの煎り焼き

+300円でXO醬炒めに変更可能です。

￥1,200

海老と黄ニラの春巻き（3個入り）

皮のパリパリ感とエビのプリプリ感、黄にらの香りがアクセントなっています。

￥1,200

自家製水餃子　黒酢ソース（4個入り）

自家製ならではの皮のもちもち感と自慢のソースをご堪能ください。

￥1,200

香港海老トースト（3個入り）

伝統的な料理のひとつです。パンにエビのすり身をのせて揚げています。

￥1,200

海鮮

旬の鮮魚の姿蒸し

一尾丸々姿蒸し。ネギと生姜の香り、特性醤油が決め手です。

￥6,000～

車海老の湯引き（4尾）（要予約）

活きた車海老を茹でたシンプルな料理。特性醤油でお召し上がりください。

￥2,400

ホタテ貝と春雨のニンニク蒸し（2ヶ）

ホタテと春雨をニンニクダレをのせてさっと蒸して、特製醤油でいただきます。

￥2,800

アサリの豆鼓ソース炒め

殻付きのアサリをオイスターソースベースの甘辛いタレで炒め煮にしております。

￥2,000

スルメイカのスパイスソルトフライ

新鮮なスルメイカを揚げたものに、特性スパイスを絡めていただきます。

￥2,000

海老と玉子の炒め

海老と玉子のシンプルなオムレツのようなものです。大根の漬物がアクセント。

￥2,200

大海老の辛味土鍋煮込み

大きなサイズの海老を土鍋て豪快に煮込んでいます。海老の風味が食欲をそそります。

￥3,300

鉄板エビチリと黒米おこげ

喜記おすすめ料理。エビチリはもちろんおこげとソースの相性は抜群です。

￥3,500

避風塘（ベイフォントン）

マッドクラブのチリガーリック炒め

丸々一匹、豪快に調理します。自慢のチリガーリックをからめいただきます。

￥6,600～

大海老のチリガーリック炒め（2尾〜）

大きなサイズの海老を揚げ、喜記チリガーリックをからめていただきます。

￥3,800

肉

香港レモンチキン

漬けダレに一晩漬け込み、揚げたものに、甘酸っぱいレモンソースをかけていただきます。

￥2,400

丸鶏のクリスピー揚げ（半羽）

パリパリ皮にジューシーな肉。塩とレモンをお好みで召し上がり下さい。

￥4,000

豚のスペアリブの熟成黒酢ソース

大きめのスペアリブを揚げ、熟成黒酢ソースをからめていただきます。

￥2,800

豚バラ肉の梅菜煮込み

伝統的な料理で、梅菜の香りが食欲をそそります。トロトロに煮込まれているので箸でも切れます。

￥2,800

牛カルビと季節野菜の炒め

お好みの味で調味いたします。（チリガーリック・黒胡椒・豆鼓・サテ・オイスターソース）

￥3,500

子鳩の丸揚げ（要予約）

鳩をまるごと一羽揚げました。パリパリの皮と肉の旨味が抜群です。

￥4,500

炊込ごはん

蟹とイクラの香港土鍋炊込みごはん

ぜいたくな炊込ごはんです。味の決めては発酵調味料の豆鼓（トウチ）です

￥3,500

香港土鍋炊込みごはん

香港では専門店があるほど日常的な料理です。上にのる具材はその時々で変化します。

￥2,000

麺・飯

チャーシューと蒸し鶏のせごはん

喜記の自慢の一品。ランチの顔です。

￥1,800

海老ワンタン麺

プリプリ大根の海老ワンタンと、香り高いスープ、香港麺という歯ごたえのある極細麺。

￥1,800

香港特性醤油焼きそば

香港麺を使った焼きそば。ソースが決め手です。

￥1,800

牛肉ときしめんビーフンのたまり醤油炒め

幅広麺を香ばしく焼いてから、材料と特性のタレをからめて炒めます。

￥2,000

チャーシューチャーハン

チャーシューなどの肉がゴロゴロ入ったチャーハンです。

￥1,800

塩漬魚と鶏肉のレタスチャーハン

香港の塩漬魚の香りとレタスのシャキシャキ感をお試しください。

￥2,000

喜記特製担担麺

香港の担担麺は辛さ控えめです。

￥1,800

蟹肉と干し貝柱の卵白チャーハン

黄身を使わず、卵白のみを使ったチャーハン。蟹と干し貝柱の風味が上品なチャーハンです。

￥2,400

ピータンと豚肉の香港粥

塩漬にした豚肉をほぐして、ピータンと一緒に炊き込んでいます。

￥1,600

Drinkドリンク

ビール

樽詰生ビール

タンブラー

￥900

樽詰生ビール

グラス

￥700

キリンラガービール

瓶ビール　中瓶

￥900

キリン零ICHI

ノンアルコールビール

￥700

サンミゲル

小瓶

￥900

Carbon Brewsクラフトビール

アースピープル

￥1,200

Carbon Brewsクラフトビール

サワーパンチ

￥1,200

ワイン

グラスワイン

スパークリング

￥800

グラスワイン

白

￥800

グラスワイン

赤

￥800

カクテル

パフュームツリージン

香港産クラフトジン。

￥900

ハーバーブリーズ

ジンを使ったカクテル。

￥900

香港フィズ

紹興酒をジンジャーエールで割ったお酒です。

￥700

ドラゴンハイボール

紹興酒を炭酸水で割ったハイボールです。

￥700

ウイスキー

角瓶

甘やかな香りと厚みのあるコク、ドライなあとくちが特長のウイスキーです。

￥700

山崎

山崎蒸溜所のモルト原酒だけでつくられたシングルモルトウイスキー。

￥1,300

果実酒

にごり杏露酒

あんずの果実を裏ごしした、とろみのある甘い果実酒です。

￥700

上等梅酒

漬け込む梅実の量を多くし、ブランデー、蜂蜜をアクセントとして加えた柔らかく上品でふくよかな甘さの梅酒です。

￥700

紹興酒

甕出し5年紹興酒

グラス

￥700

甕出し5年紹興酒

デカンタ

￥2,800

女児紅

お祝用のお酒として親しまれている中国紹興酒の代表ブランド。ボトル　500ml。

￥4,400

陳年紹興貴酒　8年

ほどよい酸味とまろやかな舌触りが特長のプレミアム紹興酒。ボトル　640ml。

￥5,000

陳年紹興貴酒　10年

ほどよい酸味とまろやかな舌触りが特長のプレミアム紹興酒。ボトル　640ml。

￥7,200

陳年紹興貴酒　15年

15年の歳月をかけじっくりと熟成させた紹興酒。ボトル　500ml。

￥13,800

ソフトドリンク

ウーロン茶

￥600

ジャスミン茶

￥600

オレンジジュース

￥600

ジンジャーエール

￥600

コーラ

￥600

ペリエ

フランス産のナチュラルスパークリングウォーター。

￥700

香港ミルクティー

濃厚で深い味わいのミルクティー。

￥400

香港レモンティー

レモンがたっぷり入った香港のレモンティー。

￥400

おしどりミルクティー

香港ミルクティーにコーヒーをブレンド。

￥400

塩漬けレモンスカッシュ

塩漬けにしたレモンを使用した爽やかなレモンスカッシュ。

￥600

酸梅湯

甘酸っぱい梅ジュース。

￥600